節氣養生 之【雨水】

今日為節氣：雨水
今年雨水節氣為國曆二月十九星期六，雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。

根據雨水節氣對自然界的影響，聯繫到養生中著重強調雨水節氣「調養脾胃」的重要性，因為中醫認為，脾胃為「後天之本」、「氣血生化之源」，脾胃的強弱是決定人之壽命的重要因素。
中醫學稱脾胃為「水穀之海」，有益氣化生營血之功，人體機能活動的物質基礎，營衛、氣血、津液、精髓等，都化生於脾胃，脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛；脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的元氣，脾胃如果虛弱是滋生百病的主要原因。
飲食調節：春季氣候轉暖，然而又多風乾燥，常出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分，由於春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。
藥物調養：要考慮脾胃升降生化機能，用升發陽氣之法，調補脾胃，可選用沙參、西洋參、決明子、菊花、何首烏及補中益氣湯等。
精神調攝：「凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣」，因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養元氣。
起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合，即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養後天，延年益壽的目的！

節氣【雨水】藥膳
四神湯
材料：芡實、茯苓、蓮子、淮山（為增進口感可加薏仁）豬肚一副或是豬腸，豬肉排骨或是雞腿適量
做法：藥材部分不需浸泡，水沸騰後即可下鍋先煮30分後，加入喜歡的肉類再繼續滾30分即可。可以加少許當歸酒調味。
#不方便燉煮的朋友我們也有四神粉

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