節氣養生之【大寒】

今年大寒為國曆1月20日星期四
春節將至，大寒是冬季最後一個節氣，代表24節氣已走到尾聲。

台灣諺語也說到：「大寒不寒，春分不暖。」大寒如果不冷，來年的春天會十分寒冷。
台灣俗語：「大寒見三白，農人衣食足。」三白是說三場大雪，大寒時節如果天不寒、地不凍，害蟲未死，則人畜必有災殃，故也有說：「大寒不寒，人畜不安。」
冬季人體代謝變慢，低溫也容易使細菌、病毒蠢動，要 #把握大寒節氣養生，為來年健康打基礎。
大寒時節多已接近春節，此時不但氣溫偏低，不利心血管疾病患者控制病情；也要預防感冒等呼吸道疾病入侵，除了少喝冰涼飲料，可適時補充如大蔥、花椒與桂皮等性溫、散風寒食物；腸胃功能不佳者，除了避免冬季暴飲暴食，可拿適量陳皮、麥芽或山楂，沖泡溫熱開水飲用，有助理氣兼保護腸胃。大寒正靠近快樂、愜意的新年假期，具溫補效果的羊肉爐、火鍋等鍋物還是可吃，但不建議攝取過多。若想靠食補養生，建議可適時補充如生薑、紫蘇葉等具有理氣升散效果的食材；原本初冬提議多吃具辛溫效果的乾薑，此時可慢慢減量。
把握冬季尾聲，大寒時節氣溫仍偏低，日夜溫差大，生活作息最好早睡晚起，以防清晨溫度過低，導致身體陽氣外耗，無法對抗寒氣而受涼。上了年紀的長者，或末梢神經循環較差民眾，應重視頭頸、耳朵與手腳等部位的保暖，減少皮膚外露機會。平時可利用陽光不刺眼的午後，外出散步或做點伸展操，活動筋骨，為象徵陽氣升發的春季預做準備。

【節氣養生藥膳介紹】當歸湯藥膳包
材料：藥膳包一包，喜歡的肉類1-2斤燙去血水備用
方法：煮一鍋水沸騰後，藥膳包、肉都放下去一起煮30-40分即可，可以半酒水或是全酒，看個人口味。
或是起一鍋把肉先用薑、油炒香再一起煮湯也可以。
肉類雞、鴨、羊、牛、魚、海鮮皆可
預祝大家農曆新年快樂